干品的保存的技巧
2013-12-14 14:53:36-----864人点击
干品要放在通风干燥、阴凉干爽的地方；要有防潮良好的包装；放在货架上，避免接触地面吸潮；单独存放，防止串味而影响原料的...
肉类贮藏时的注意事项
2013-12-14 14:50:31-----1312人点击
(1)火腿含脂肪较多，脂肪受热和受光就会氧化、走油、变色，产生哈喇味，严重的将不能食用。保存火腿的方法有几种：挂在阴凉干...
鱼类保存的注意事项
2013-12-14 14:46:10-----1800人点击
(1)需要冷藏较长时间的鱼，可以先把鱼放到0-2℃环境冷却后，再在7% -15%的食盐水中浸腌15分钟左右放到低温下冷冻...
吃生鱼的选择
2013-12-14 14:39:56-----1000人点击
吃生鱼最好选择海水鱼，因为海水鱼寄生虫少。不过也并非所有海水鱼都可作生鱼，最好用生于深海没有寄生虫的鲷鱼（立鱼）、三...
保存豆腐的三个方法
2013-12-13 21:19:43-----2137人点击
①将豆腐沥尽水分，用保鲜膜封闭，放在冰箱冷藏室中，可存放2～3天。 ②将豆腐改成小块，放在沸水锅内焯透捞出，再下清水...
龙眼肉的功效与作用,龙眼的主要功效
2013-12-13 20:09:41-----1545人点击
一、龙眼介绍 龙眼，又名桂圆、亚荔枝，为无患子科木本植物龙眼的成熟果实。果肉甜美可口，不滋腻，不壅气，是国内外市场深受...
调料葱有什么作用
2013-12-13 12:46:16-----1534人点击
炒菜炝锅时，特别是炒荤腥菜，都要用葱或葱丝炝锅，这样会产生浓郁的葱香味。如和姜、蒜一起炝锅，更可增加菜的滋味。 拌馅时...
调料酱油、醋如何防霉
2013-12-13 12:44:19-----1389人点击
(1)将一些香油放在酱油、醋里，香油浮在上面，隔绝了空气与酱油、醋的接触，酱油、醋不易霉变。 (2)瓶内放一段大葱白和几...
大白菜的贮存方法
2013-12-13 12:40:47-----1483人点击
(1)将刚买来的大白菜择去烂叶，放在向阳的地方晒3天～5天，散发些水分。 (2)贮存时，结冰之前可放在屋外，晚上用塑料布或...
如何贮存西红柿
2013-12-13 12:36:36-----1749人点击
(1)瓶贮法：选带胶盖的熟玻璃瓶，将西红柿切成小细条后装满瓶子。放适量盐或糖，用胶布将瓶盖四周缠紧，在盖的正中扎一个注射...
7506191秋葵的功效与作用，秋- 4782322山药的功效与作用
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)