银耳的专题口味:多种

银耳

银耳还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等酸性多糖类物质,营养价值很高,能增强机体的免疫力,促进T细胞的活动能力,具有扶正强壮的作用,能有效地增强机体对癌细胞的抑制和杀灭能力。银耳与黑木耳一样,含有一种可以降低机体脂褐素的物质,脂褐质是人体衰老的主要因素,随着年龄的增加,脂褐质会越来越多地沉积于机体的心、肝、肾、脑等重要器官中,加快机体的衰老程度。因而,中、老年人常食银耳可以延缓脂褐质在机体的沉积,达到抗衰延年的良好作用。

  • 工艺:炒/烧/煮
  • 制作难度:一般
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