冬瓜炖鸡丸汤

难度:中等点击:1390次

内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:汤类

准备:5分钟
烹制:15分钟

难度:中等

原料:冬瓜,鸡胸肉,猪肥膘肉,香菜末,鸡蛋清。

  1. 材料 主料:冬瓜1/4个,鸡胸肉100克,猪肥膘肉、香菜末各25克,鸡蛋清1个。 辅料:精盐、味精各1大匙,胡椒粉1小匙,葱姜汁2大匙,水淀粉2小匙,香油少许。2. 做...

时间:2013-12-02 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 汤类

冬瓜炖鸡丸汤

冬瓜炖鸡丸汤

1.  材料

    主料:冬瓜1/4个,鸡胸肉100克,猪肥膘肉、香菜末各25克,鸡蛋清1个。

    辅料:精盐、味精各1大匙,胡椒粉1小匙,葱姜汁2大匙,水淀粉2小匙,香油少许。

2.  做法

    1.冬瓜去皮,切成骨牌片,用沸水焯一下,捞出;鸡胸肉、猪肥膘肉先切小粒,再一起剁成蓉泥。

    2.放入盆中,加入精盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清和水淀粉,顺一个方向搅拌上劲,挤成小丸子。

    3.锅中加入适量清水,放入冬瓜片炖至八分熟,下入小丸子烧沸,撇去浮沫,再加入精盐、味精、胡椒粉调味,盛入碗中,淋入香油,撒上香菜末即成。

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