青蒜萝卜煮牛腩汤

    牛腩汤已经做过很多的菜肴，但是这个一直是我的最爱，所以我一般有空时就会做这个菜。

1.  材料

    主料：牛腩250克，白萝卜500克，青蒜3根。

    辅料：桂皮1块，精盐、胡椒粉各适量。

2.  做法

    1.牛腩去掉筋膜，洗净，沥净水分，切成小块，再放入清水锅内烧沸，焯煮5分钟，捞出漂净。

    2.白萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形块；青蒜去须、洗净，切成小段；桂皮洗净。

    3.锅中加入适量清水，放入牛腩块和桂皮，用旺火煮沸，撇去浮沫，再转小火煲2小时。

    4.然后放入萝卜块煲1小时，放入青蒜段调匀，加入精盐、胡椒粉调味，出锅装碗即可。