开胃美食——酸辣泡萝卜

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内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:料理

准备:5分钟
烹制:5分钟

难度:容易

原料:青萝卜皮,蒜末、姜末

  相信很多人肯定吃过泡萝卜或者是腌萝卜了,而且在很多的餐馆都有这个菜,一般都是当做小吃或者是开胃菜,非常的美味。...

时间:2013-12-05 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 料理

开胃美食——酸辣泡萝卜

    相信很多人肯定吃过泡萝卜或者是腌萝卜了,而且在很多的餐馆都有这个菜,一般都是当做小吃或者是开胃菜,非常的美味。

泡萝卜

1.  材料

    主料:青萝卜皮1000克。

    辅料:蒜末、姜末各5克,精盐3小匙,味精1/2小匙,辣椒粉1小匙,白糖、香醋各2小匙,虾酱100克,酱油4大匙。

2.  做法

    1.将萝卜皮洗净,切成细丝,加入精盐拌匀,腌渍10小时,捞出。

    2.将白糖、香醋、辣椒粉、蒜末、姜末、虾酱、味精放在同一碗内调匀成泡腌味汁。

    3.将腌过的萝卜皮分层装入容器中,两层之间抹匀泡腌味汁,泡腌3天即可。

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