蚕豆炖牛肉

难度:中等点击:368次

内容摘要
(评级:5分) 共有1人评分 栏目:牛肉

准备:10分钟
烹制:180分钟

难度:中等

原料:牛肉500克、蚕豆250克。

   炖牛肉往往需要很长时间才能将牛肉炖烂。但是,如果用一个纱布包一小包茶叶与牛肉同炖,既不影响牛肉的味道,还能使牛肉容易炖烂,味美可口。 1. 材料 主料:牛肉5...

时间:2013-12-22 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 肉类 > 牛肉

蚕豆炖牛肉

    炖牛肉往往需要很长时间才能将牛肉炖烂。但是,如果用一个纱布包一小包茶叶与牛肉同炖,既不影响牛肉的味道,还能使牛肉容易炖烂,味美可口。 

蚕豆炖牛肉

1.  材料

    主料:牛肉500克、蚕豆250克。

    辅料:盐、姜片、葱段、料酒、味精各适量。

2.  做法

    1.牛肉洗净,去筋膜,放入沸水锅中焯烫后捞出,去除血污,切块;蚕豆洗净。

    2.锅内加适量清水,烧沸后,放入牛肉块稍煮片刻,再捞起,备用。

    3.取炖盅一个,将牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒放入盅内,注清水后中火炖3小时,再调入盐、味精即可食用。

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