餐前的开胃菜——凉拌手撕杏鲍菇

杏鲍菇洗净，切片，上锅蒸熟，凉凉，撕成丝。黄瓜洗净，切成丝。

把杏鲍菇丝、黄瓜丝放入大碗中，加入芥末油、白糖、盐，搅拌均匀即可。