手撕美味牛肉丝
主料
- 200克牛肉 100克含热量：106大卡
- 适量姜片 100克含热量：80大卡
- 适量白芝麻 100克含热量：573大卡
- 20克芹菜 100克含热量：42大卡
辅料
- 适量白糖 100克含热量：383大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量桂皮 100克含热量：329大卡
- 适量鸡精 100克含热量：268大卡
如果想要牛肉丝更酥一点儿，可以将牛肉丝入油炸一下，油温要高，炸的时间要短。
1. 做法
1.将牛肉洗净，加生抽、老抽、白糖、姜片、黑胡椒粉腌渍24小时。
2.锅内放入牛肉，倒入啤酒，加姜片、桂皮、大料，将牛肉煮熟。
3.把牛肉捞出沥干，用手撕成牛肉丝，装盘;将芹菜切成丝，将白芝麻用油炒香，撒在牛肉丝上，加盐、白糖、鸡精拌匀即可。
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