冬瓜鸭粥

难度:中等点击:386次

内容摘要
(评级:3分) 共有4人评分 栏目:鸭肉

准备:10分钟
烹制:35分钟

难度:中等

原料:大米200克,冬瓜500克,净鸭半只,陈皮1块。

  瓜肉绵烂,油香四溢,口感鲜咸,利水消肿。...

时间:2013-12-05 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 肉类 > 鸭肉

冬瓜鸭粥

    瓜肉绵烂,油香四溢,口感鲜咸,利水消肿。

冬瓜鸭粥

1.  材料

    主料:大米200克,冬瓜500克,净鸭半只,陈皮1块。

    辅料:葱段、姜片、黄酒、精盐、香油各少许,清水适量。

2.  做法

    1.冬瓜留皮、去瓤,洗净、切块;洗干净鸭子后掏去内脏,洗净、斩块;大米洗净,浸泡30分钟;陈皮浸软、洗净。

    2.炒锅倒油烧热,加入鸭子爆香,捞出待用。

    3.锅内注入足量清水,加入鸭子、葱段、姜片、陈皮、黄酒,用旺火烧开,改小火焖煮至鸭肉熟烂,捞出,撕肉待用。

    4.加入大米、冬瓜,煮至成粥,加精盐、香油调味,撒入鸭肉即成。

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