麻酱蒜泥茄子
蒸好的茄子放好后,再倒上一些美味的芝麻酱,让这个菜变得更的具有吸引力。
1. 材料
主料:嫩茄子400克,香菜末10克。
辅料:蒜泥20克,精盐、香油各1/2小匙,味精少许,酱油1小匙,白醋1大匙,芝麻酱2大匙。
2. 做法
1.将茄子去蒂及皮,洗净,切成长条,放入盘中,再入笼蒸10分钟至熟,取出沥干,晾凉。
2.将芝麻酱放入碗中,加入白醋、酱油和少许清水搅散。
3.再加入精盐、味精、蒜泥、香菜末、香油调匀,浇淋在茄子上拌匀即可。
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