蒜蓉茄子制作方法
对于茄子,它的外观是紫色,而且它不管是什么时候都是相当的饱满结实,处处都在散发着迷人的光芒,如果你真正了解它的话,你一定会喜欢上这个食材,无论你是用它来炒或者蒸或者其它的烹制都是相当的美味。
1. 材料
材料:茄子、葱、姜、蒜、青红辣椒、葱油、辣椒油。
2. 做法
1.茄子尾部相连,用刀一层层片开推成扇形,摆在盘子里。
2.葱、姜、蒜、青红辣椒剁成蓉,加2匙生抽、1匙香醋、半匙糖拌匀成湿料,将2匙葱油烧热浇在湿料上。
3.将调好的作料均匀地浇在茄片上,烧开水,隔水大火蒸10~15分钟,待茄片软绵即可。
3. 提示
1.茄子最好选用较嫩的茄子,籽少味美。
2.湿料的调制,可根据个人喜好调整,可事先品尝,比平时做菜稍咸即可。
3.如没有现成的葱油,可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆,即可得到葱油。
4.葱油亦可以用香油代替。
与你的好友共同分享这篇菜谱
Top10总点击排行榜
- 291021糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正确方法[有
- 9022红烧猪头肉的做法
- 6363麻辣小龙虾的做法
- 6104红枣桂圆枸杞红糖水
- 5915豆腐小吃之脆皮豆腐
- 5716西红柿山药炖牛肉
- 5387圆形摆盘——凉拌黄瓜的做法[组图]
- 5098土豆美食篇——香辣土豆鱼丸
- 5059银耳莲子汤的做法[有图],银耳莲子汤怎么
- 49510菇香红烧鲫鱼的做法
Top4热点关注