营养丰富的雪里蕻炒腰果

   腰果是一个非常著名的四大干果之一。腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，还可以润肤美容、防止衰老的功效，所以它一直是女士们喜欢的一个食材之一。经常食用腰果对于我们的身体有非常强身且提高肌体抗病能力。对于如果晚餐只有两人的世界来说，这是一道让人非常想吃的菜。

1.  材料

    雪里蕻100克，腰果100克，香油，葱花，姜末，盐，高汤各适量。

2.  做法

    1.雪里蕻撕成细丝，切成寸段。锅内加水，烧开水沸腾后加入雪里蕻段煮透，去除咸味。

    2.炒锅用大火加热油，烧油至五成热后就可以把葱花、姜末炒爆香后加入雪里蕻，翻炒约2分钟，再加入高汤、盐煮开后捞出沥干。

    3.炒锅置大火上烧热油，当油热至三成时再放入腰果，炸至金黄色后捞出沥油。

    4.再用大火将锅内油烧至八成热，放雪里蕻入锅炸至脆，捞出沥干。

    5.最后将雪里蕻、腰果放入盘内，拌匀淋上香油即可。