葱炒黄花菜
黄花菜是一个可以放置很久的菜,一般可以拿来炒肉,或者做一些其它的美味菜肴。
1. 材料
主料:干黄花菜100克。
辅料:葱末10克,花椒粒少许,精盐1小匙,味精1/2小匙,酱油2小匙,水淀粉1大匙,植物油2大匙。
2. 做法
1.将干黄花菜去除杂质,放入清水中泡发,再洗净,沥干,切成两段。
2.坐锅点火,加油烧热,先下入花椒粒煸炒出香味(捞出不要),再下入葱末炝锅。
3.然后放入黄花菜略炒,加入精盐、酱油,添入适量清水略焖2分钟,再加入味精翻炒至入味,用水淀粉勾薄芡,即可出锅装盘。
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