酸辣泡菜炒萝卜

新鲜萝卜洗净去皮，切小丁；酸萝卜切小丁；肥瘦肉洗净剁成蓉；

青椒洗净去籽切小丁；朝天椒洗净切碎；大蒜切碎备用。

锅中放入适量油加热至7成，放入肥瘦肉翻炒至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。

锅中放入少许油加热，倒入蒜碎和朝天椒碎炒香。

依次加入酸萝卜丁和新鲜萝卜丁炒至入味。

最后加入炒好的肉馅和青椒碎翻炒均匀。

加入盐、白砂糖调味，淋少许芝麻香油即可。