洋葱炒番茄
洋葱甜甜的原味,西红柿酸酸的香味,让人吃了还想吃。
1. 材料
主料:洋葱、番茄。
辅料:番茄酱,盐,醋,白糖,鸡精,植物油。
2. 做法
1.洋葱洗净,去老皮,切成滚刀块;番茄洗净,去蒂,切成块。
2.锅内倒油烧热,放入洋葱块翻炒至变色,盛出沥油。
3.锅底留油烧热,放入番茄酱、番茄块翻炒片刻,加洋葱翻炒几下,加盐、醋、白糖炒至入味,加鸡精炒匀即可。
3. 提示
1.挑选洋葱时,最好选择球体完整、没有裂开或损伤、表皮完整光滑的。
2.番茄在炒制时可以稍加点醋,能破坏其中的有害物质番茄碱。
3.番茄最好挑选富有光泽、色彩红艳的,不要选购颜色过青的和软蔫的。
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