豆豉鲮鱼炒油麦菜

    很久没有做菜了，而且今天刚好是周末，所以有时间做了这道菜，对于这道菜，花费的时间并不是很多，一般10来分钟就可以搞定好。

1.  材料

    原料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼(罐头)300克。

    调料：味精、鸡精各1/2小匙，水淀粉2小匙，香油、植物油各1大匙。

2.  做法

    1.将豆豉鲮鱼取出，切成小块；油麦菜去根，洗净，切成长段，再放入加有少许植物油的沸水中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分。

    3.坐锅点火，加入少许底油烧热，先下入豆豉鲮鱼炒出香味，再放入油麦菜翻炒均匀；加入味精、鸡精调好口味，再用水淀粉收汁，淋入香油，即可出锅装盘。