蛤蜊大白菜
1. 材料
主料：蛤蜊150克，大白菜帮70克。
辅料：蒜蓉辣椒酱10克，芥末2克，盐2克，味精2克，白糖少许，酱油3克，红油30克，花椒油5克。
2. 做法
1.蛤蜊放入子里，用清水静养两天，使其吐尽泥沙，入沸水锅中焯水至蛤蜊壳打开即可。
2.大白菜帮洗净，切成1厘米宽的条，装入盆中，加盐腌渍30分钟，挤干水分备用。
3.大白菜、蛤蜊放入盘子里，加蒜蓉辣椒酱、芥末、盐、味精、酱油、白糖、红油、花椒油拌匀。
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