港式小吃——餐蛋面

    有不少朋友认为方便面是没有营养的，而且高热量很高。它的味道简单，但却让人心容易上火。其实，方便面作为一个面包，它也是有一定的营养在里面的，虽然高热量，但偶尔吃一下，是没有问题的。餐蛋面，一碗经常出现在港剧里的经典茶餐厅代表里有淡淡的暖意。而且做法也很简单，只需要十分钟就可以了。正宗的餐蛋面一定要选用出前一丁方便面，还有梅林午餐肉。
 

1.  材料

    方便面一包，梅林午餐肉30克，鸡蛋一个，油菜20克，植物油15毫升。

2.  做法

    1.锅中放入少许油，油热打入一个鸡蛋，煎一盒荷包蛋。喜欢吃双面就煎两个单，喜欢单面就煎单面，火候按照自己的喜欢把握。

    2.把午餐肉切成片，放入锅中两面都煎到金黄。

    3.油菜洗净，切成小条备用。

    4.锅中倒入水，水开后就放入面饼，将方便面煮软。顺便下入油菜焯热。
 

    5.把出前一丁方便面的调料包用开水冲调好。

    6.把煮好的面放入调料汤中，放入煎好的荷包蛋、午餐肉和焯好的油菜。