清新小吃——蛋炒馒头

   平时自家里留下了很多吃余下的馒头，觉得扔了又可惜，自己想了想，也可以用馒头来做一些小吃也是一个不错的主意，所以就想到了做这道小吃。效果自然是非常的美味了，特别是儿子吃了以后直点头说好吃。

1.  材料

    中等大小馒头一个，胡萝卜少许，小葱一根，鸡蛋，盐少许，糖少许，孜然少许，植物油适量。

2.  方法

    1.馒头切成一厘米左右的小丁。切馒头的时候刀上沾些水比较容易易。

    2.鸡蛋打散，然后倒入馒头丁上，加入一些盐和糖均匀的拌好。

    3.将准备的原料胡萝卜和葱分钟切成丝和葱花。

    4.向锅中加一些植物油，等到油热到6层后加入胡萝卜丝翻炒一会儿。

    5.再向锅中加入上面准备的馒头和葱花。

    6.再加入一些配料：孜然粉。

    7.转到高火炒馒头直接外面的鸡蛋变得脆一些、至少是蛋变黄一些就做好了。注意在炒馒头时不要太大力，否则很容易炒碎了，这样效果就不好了。