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1.南瓜去皮切薄片、咸鸭蛋去皮、葱姜备用
2.葱姜炝锅,7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒,倒入少许料酒,继续翻炒 -
3.放入南瓜片翻炒,放入少许白糖,炒至南瓜片变软时放入少少许盐(咸鸭蛋已经很咸了)
4.装盘出锅
咸鸭蛋炒南瓜的组图做法
主料
- 一枚咸鸭蛋 100克含热量:190大卡
- 适量南瓜 100克含热量:26大卡
辅料
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量白糖 100克含热量:383大卡
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
END
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