土豆炖牛肉怎么做,土豆炖牛肉的做法

将牛肉切成1.5厘米见方的块，入水锅焯一下，捞出，控净水。

将土豆去皮洗净，切成滚刀块；胡萝卜切成小丁；香菜洗净，切成3厘米长的段。

勺内加水，放入适量的油，葱，姜，花椒粉，牛肉块，旺火烧开，移小火上保持微开，牛肉将要炖烂时，放入土豆块，胡萝卜丁稍炖，再加酱油，精盐调味。熟时加味精，撒上香菜段，即可。