饮食常识_美食佳人

饮食常识

饮食习惯是人们在生活中逐步形成的，它是食物与胃肠消化力相适应的结果。每日进食应定时、定质、定量、定次数。食物要综合食用，各种食物都吃，不挑食，不偏食，不吃零食。讲究饮食卫生，饭前便后要洗手，不吃腐败变质的食物，细嚼慢咽而不暴饮暴食。

热门食材:
猪肉
羊肉
牛肉
鸡肉
鸭肉

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烹调的火候

2013-11-05 21:08:33-----1595人点击

火候是指做菜加热时，掌握火力的大小和时间的长短。由于原料的质地有老嫩、软硬，形状有大小、厚薄等之分，要求的口味也各有...

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番茄去皮小方法

2013-10-30 21:20:41-----1118人点击

在制作番茄菜肴时，如果需要去除番茄皮，其基本方法有两种。...

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挑选豆腐三要领

2013-10-30 16:06:17-----1222人点击

豆腐营养价值高，物美价廉，是大众餐桌上的家常菜。不过，由于豆腐的保质期短，而且大多数豆腐都是小作坊生产，所以，学会挑...

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如何学习腌菜与一些注意事项

2013-10-29 17:37:45-----1474人点击

选料：腌菜的选料必须符合两条基本标鲜，无杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。有些透...

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腌菜种类有哪些？

2013-10-29 17:06:17-----13905人点击

腌菜的种类较多，如果按腌制方法，可分为干腌和汤腌两种。干腌是将原料洗净晒干，放进坛子里，加上盐拌匀后密封而成；汤腌是...

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浓酱菜小常识

2013-10-29 17:02:42-----986人点击

酱菜又称酱制品、酱锅等，是餐饮业冷菜制作中，使用较为广泛的一种烹调方法，也是冷菜中不可缺少的制作方法之一。酱的方法最...

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煮粥选择哪类器具比较好

2013-10-28 14:22:47-----5102人点击

1. 砂锅性能：砂锅保温性好，适合小火慢煮，米粒容易熟烂且不易煳锅底，喝起来香浓可口，也能保存更多的营养。使用须知...

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做汤如何加水才得到最好的效果

2013-10-28 14:16:52-----1530人点击

做汤最好一次性加足水做汤时，水一定要一次性加足，最好不要在中间添加冷水，否则会减轻汤的鲜味。原料和水一起煮时，受...

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煮粥烹饪的一些小技巧

2013-10-28 13:44:36-----1017人点击

1.材料浸泡：煮粥前，要先将米放入水中浸泡半小时至米粒膨胀开。这样能节约煮粥时间，搅动时顺着一个方向转，能使熬出的粥更...

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如何正确的挑选木耳

2013-10-28 11:39:25-----1063人点击

如何挑选木耳 1.看:一般比较好的木耳朵外观都是比较大适度，如果是耳瓣略为展开，而且朵形小而碎，耳瓣卷曲粗厚或有僵块这样的...

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