饮食常识_美食佳人

饮食常识

饮食习惯是人们在生活中逐步形成的，它是食物与胃肠消化力相适应的结果。每日进食应定时、定质、定量、定次数。食物要综合食用，各种食物都吃，不挑食，不偏食，不吃零食。讲究饮食卫生，饭前便后要洗手，不吃腐败变质的食物，细嚼慢咽而不暴饮暴食。

热门食材:
猪肉
羊肉
牛肉
鸡肉
鸭肉

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热的剩菜放进冰箱的小窍门

2013-11-11 16:06:08-----1355人点击

很多人都会把没有吃完的东西放进冰箱，不过你知道吗，热的东西最好先在外面冷了之后再放入冰箱。这样不仅省钱，而且对冰箱也...

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冰箱里的食品存放多久合适

2013-11-11 15:58:01-----859人点击

你是否有这样一个习惯：不论买回来的什么东西都会往冰箱里一塞，而且一放就是很多天？...

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如何鉴别“陈化粮”

2013-11-11 15:50:14-----6728人点击

水石前一阵在菜市场买了一袋大米，回家做好饭后发现，米饭颜色蜡黄，口感粗糙干涩，问了邻居才知道，原来买到了“陈化粮”！...

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香油是什么?

2013-11-11 15:06:45-----1217人点击

香油又称做麻油，是将成熟的芝麻压榨之后所得到的液态调味品。它色泽金黄，香味诱人，是一种生熟皆可食用的油料...

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脆嫩爽口的拌的定义

2013-11-10 21:17:14-----1327人点击

拌是制作冷菜的一种烹调方法，是将生料或熟料，经加工成为较小的丁、丝、片、块、条或特殊形状，用调味品拌制而成。拌具有用...

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勾芡的注意事项

2013-11-05 21:33:26-----1385人点击

勾芡粉汁的原料品种比较多，其中以绿豆淀粉、土豆淀粉黏性大，色泽白，质量好；而红薯淀粉、小麦淀粉质量较差。对原料中含水多或...

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油温的掌握

2013-11-05 21:31:35-----958人点击

看火力大小一般旺火时，油温上升快，下料时油温可低一些；中火时油温上升慢，下料时油温可高一些。...

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油温的识别

2013-11-05 21:24:44-----2295人点击

温油锅即油锅烧至三四成热，油温为90℃～130℃；油面无青烟、无响声，原料下锅后周围出现少量气泡。热油锅即油锅烧至五...

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过油的一些小窍门

2013-11-05 21:19:19-----1837人点击

带皮原料过油时应皮面朝下，肉面朝上，因为皮组织紧密不易炸透，要延长炸制时间。挂糊原料过油时，要逐片抖散放入锅内，并不停地...

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焯水的注意事项

2013-11-05 21:14:35-----3055人点击

1.焯水时水量要没过原料，在焯水过程中要不时翻动原料，使原料各部分受热均匀。2.蔬菜类的原料在焯水时，必须做到沸水下锅，火要...

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