胡萝卜拌青笋(图文)

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内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:根茎类

准备:3分钟
烹制:5分钟

难度:容易

原料:青笋300克,胡萝卜100克。

  胡萝卜如何切刀工:先去掉胡萝卜的两头,再把胡萝卜纵切成两个长条;把两个长条依次纵切为二...

时间:2013-12-06 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 根茎类

胡萝卜拌青笋(图文)

胡萝卜拌青笋

1.  材料

    主料:青笋300克,胡萝卜100克。

    辅料:精盐、鸡精各1/2小匙,葱油1小匙。

2.  做法

    1.将胡萝卜去皮,洗净,切成小块,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。

    2.青笋去皮,洗净,切成滚刀块,再用沸水略焯,捞出过凉。

    3.将胡萝卜块、青笋块放入容器中,加入精盐、鸡精、葱油调拌均匀,即可装盘。

3.  提示

    胡萝卜如何切刀工:先去掉胡萝卜的两头,再把胡萝卜纵切成两个长条;把两个长条依次纵切为二,这时共有四个大小均匀的长条;把四个长条码齐,横切成丁,这样切出来的丁在大小上就相当均匀了。

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