豆芽炒韭菜
豆芽菜含有多种碱性元素，如钙、镁、钾，多吃可调整体质。豆芽菜中的皂普、膳食纤维和植物固醇等，有降低体内胆固醇的作用，可预防心血管疾病。
1. 材料
主料：绿豆芽100克，韭菜300克。
辅料：色拉油、盐、味精各适量。
2. 做法
1.将绿豆芽洗净；将韭菜择好洗净，切成小段。
2.油锅旺火烧至八成热，倒入韭菜段和豆芽，炒出香味后，加盐、味精，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。
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