简单但又不失美味的洋葱炒蛋
对于洋葱,这个一个相对来说比较普通的食材,对于洋葱切的时候有个小技巧,可以防止眼睛会流泪,就是切洋葱的时候可以在嘴巴里含一些水,这样可以防止流泪了。对于蛋液你可以加入一些料酒后,经打散后就可以去除腥味了。洋葱炒蛋是又是一道很家常的菜,而且可以制作非常的简单且方便。但是它的味道可是非常的鲜美的哦。菜中我添加了一些泡椒,使这道菜更加开胃,更加鲜香。
1. 材料
洋葱,鸡蛋,盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量。
2. 方法
1.准备好所有食材。
2.把洋葱洗净,切成细条。
3.鸡蛋磕进碗中。
4.加入适量的料酒打散。
5.锅中注油,烧热下入蛋液炒散盛出备用。
6.锅中留底油,加入泡椒。
7.倒入洋葱丝煸炒。煸炒至洋葱丝透明。 加入少量的酱油。煸炒均匀。
8.倒入炒好的鸡蛋。
9.翻炒均匀后加入盐调味即可。
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