精心制作美味的酿茄子

难度:中等点击:310次

内容摘要
(评级:3分) 共有1人评分 栏目:果实类

准备:10分钟
烹制:30分钟

难度:中等

原料:鲜茄子500克,猪五花肉200克

  本道菜的特点是:香烂可口,是一个难度中等的菜谱,时间大概需要40分钟左右,适合中等水平的美食爱好者做。...

时间:2013-10-18 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 果实类

精心制作美味的酿茄子

    本道菜的特点是:香烂可口,是一个难度中等的菜谱,时间大概需要40分钟左右,适合中等水平的美食爱好者做。

酿茄子

1.  材料

    鲜茄子500克,猪五花肉200克,植物油30克,酱油、葱花、蒜茸、味精、花椒面、精盐各适量。

2.  做法

    1.先将茄子洗净,擦干水分,用小刀顺长的方向划成0.3厘米左右宽的长条形(茄子两头不要划断);将猪肉剁成馅。

    2.炒锅加热,加入油烧至六成热时把茄子煸炒几分钟,然后出锅,再将剁好的猪肉、蒜茸、葱花加入混合稍炒一下,然后加入调料味精、精盐、花椒面,翻炒均匀后出锅。再将肉馅填塞在茄子中,手捏两头扭一下,放回碗内,淋上一些香油,再撒上一些盐,放到蒸屉蒸大概30分钟左右就可以取出了,记得把汤汁扣在盘中哦。

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