韭菜炒豆芽

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内容摘要
(评级:5分) 共有1人评分 栏目:嫩茎/叶/花

准备:5分钟
烹制:10分钟

难度:容易

原料:豆芽菜80g,韭菜70g。

  对于这道非常普通的家常菜从小在餐桌上就见过,和菜市场的人混熟了之后,韭菜可以免费送你几根...

时间:2013-11-20 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 嫩茎/叶/花

韭菜炒豆芽

    对于这道非常普通的家常菜从小在餐桌上就见过,和菜市场的人混熟了之后,韭菜可以免费送你几根,足够炒出一大盘来。清淡而不平淡,那点韭菜挥发出来的香气真不是一两口就能让你过足瘾的,而且豆芽菜不怎么占地方,炒多大一盘子都不会剩下分毫。

韭菜炒豆芽

1.  材料

    主料:豆芽菜80g,韭菜70g。

    辅料:盐1/2茶匙,鸡精2g,油 2茶匙。

2.  做法

    1.将豆芽菜洗净,如果有时间的话,可以把豆芽菜的尖端掐掉,会让整道菜的口感更佳。因为尖端不像中段那么水嫩,所以如果精工细作的话,可以把这里掐掉。

    2.韭菜择洗干净,将老叶和带土的外层去掉,冲洗干净,切成寸段备用。

    3.锅中放油烧至五成热,将豆芽放入,炒至微微变软后,加入盐、鸡精、韭菜,大火翻炒均匀,待豆芽熟后即可。

3.  提示

    豆芽菜可以解油腻,而且味道清淡,脆嫩多汁。一口肉一口菜,是健康饮食的一个原则,千万不要自己光顾着大口吃肉,让肠胃的负担过重。

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