桂花红枣羹
制作桂花红枣羹应掌握好量,常言道“贪多嚼不烂”,制作时要少而精,少食多餐。过多食用并无益处。再说一个就是如何保存桂花:干桂花在干燥处可存放3个月,鲜桂花可晒干储存。
1. 材料
主料:干桂花5克、红枣250克、枸杞适量。
辅料:白糖50克。
2. 做法
1. 先将红枣洗净,用开水泡2小时,捞出,控干水,枸杞洗净。
2. 锅内添水,放白糖,烧开。撇去浮沫,红枣、枸杞下锅,用中火煨熟烂,待水将烧干时,入桂花即可食用。
3. 提示
如果桂花是干的在使用前应该用温水稍加浸泡。
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