木耳炒金针菇
1. 材料
主料：金针菇50克，胡萝卜1/3根，青椒1/2个，黑木耳3朵。
辅料：植物油、盐、白糖、香油各少许。
2. 做法
1.将黑木耳泡发，胡萝卜、青椒切成丝，金针菇剪去根部。黑木耳、胡萝卜、青椒用沸水泡一下沥干，黑木耳切丝。
2.锅置火上，放入清水烧沸，加少许盐和适量植物油，将金针菇放入，沸腾后马上捞起沥干水分。
3.把黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、金针菇放在一起，加入盐、白糖搅拌均匀，滴几点香油即可。
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