做法与步骤

  1. 1

    1.黄豆用水泡制2小时以上。
    2.把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键。

    香辣豆豉豆花的做法的做法步骤1
  2. 2

    3.内酯用少量的温水化开。
    4.豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。

    香辣豆豉豆花的做法的做法步骤2
  3. 3

    5.搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温。
    6.静置20分钟后。豆浆凝固成豆花。

    香辣豆豉豆花的做法的做法步骤3
  4. 4

    7.葱姜切碎,准备好肉馅。
    8.把做好的豆花轻轻盛入碗中。

    香辣豆豉豆花的做法的做法步骤4
  5. 5

    9.锅中注油,爆香葱姜,下入肉馅翻炒至变色。
    10.加入1勺豆豉辣酱,继续翻炒均匀。

    香辣豆豉豆花的做法的做法步骤5
  6. 6

    11.倒入料酒 生抽 糖 煸炒均匀,关火。
    12.把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。

    香辣豆豉豆花的做法的做法步骤6
  7. END