麻辣豆腐干如何做好吃
1. 材料
主料：豆腐干300克。
辅料：红辣椒、花椒、盐、味精、植物油。
2. 做法
1. 将豆腐干切成丁；红辣椒洗净，切碎；花椒用热油炸后捞出沥油，擀碎，做成花椒面。
2. 锅内加植物油烧热，放豆腐干丁炸至金黄色，捞出。
3. 锅内留底油，放入红辣椒碎、花椒面炝锅，倒入豆腐干丁搅拌均匀，撒上盐、味精出锅即可。
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