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1.将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝；
2.将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；
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3.烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份；
4.再将西芹和红椒丝一起焯水；
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5.将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒；
6.煸炒出香味后放入鸡丝一起炒；
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7.再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；
8.最后加入盐调味，翻炒均匀即可；
做法与步骤
END
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