饮食常识_美食佳人

饮食常识

饮食习惯是人们在生活中逐步形成的，它是食物与胃肠消化力相适应的结果。每日进食应定时、定质、定量、定次数。食物要综合食用，各种食物都吃，不挑食，不偏食，不吃零食。讲究饮食卫生，饭前便后要洗手，不吃腐败变质的食物，细嚼慢咽而不暴饮暴食。

热门食材:
猪肉
羊肉
牛肉
鸡肉
鸭肉

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家禽如何宰杀

2013-12-18 21:43:41-----4882人点击

现在鲜活畜禽的宰杀要在畜牧部门统一进行，凡是畜牧场饲养的鸡、鸭等，在市场上进行活体销售的已是少数。这给消费者减少了很...

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食材的一些洗涤方法

2013-12-18 21:40:15-----1185人点击

经过削去、挖除等处理后，蔬菜进入初步加工中的第二阶段，即洗涤处理。依蔬菜种类及其初步加工的需要，可分为冷水洗涤、...

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如何识别鸡蛋的好坏

2013-12-18 21:39:05-----1450人点击

选择蛋的质量好坏，一般应采取如下3种方法： 1.外观选择法：观察蛋的外壳。新鲜蛋外壳新鲜，表面有一层霜状的粉末，并带有光泽...

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如何识别食材的质量

2013-12-18 21:14:28-----1316人点击

各种材料的品质不仅关系着食物的色、香、味，更重要的是直接影响到人体的健康。识别各材料的品质是每一个烹调者应特别注意的...

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食材的各种材料用途

2013-12-18 21:12:08-----1198人点击

各种材料的不同部分，特征不尽相同，例如猪、牛、羊、鸡、鸭等各部位，有瘦肉、肥肉以及硬软之分。有的部分适于爆炒；有的部...

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蔬菜类的介绍

2013-12-18 21:10:48-----1550人点击

人们的餐食上离不开蔬菜，蔬菜的品种多，有很强的地域特征，各地的食用方法也不尽相同。按其可食部分分为叶菜、茎菜、根菜、...

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油锅的种类

2013-12-18 21:07:01-----1719人点击

按油锅内油量的多少可分为“大油锅”和“小油锅”。大油锅大油锅是锅内的油量多，油量最少也要淹没需过油的原料。多用于...

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豆腐为什么不能煮太烧

2013-12-17 22:40:53-----1608人点击

豆腐在此菜中虽然属于配料，但是此菜在食者的心目中，更是钟情于豆腐的质量。业内有这样的说法:豆腐与鱼同烧，美味在豆腐。要...

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炖牛肉汤时宜用小火

2013-12-17 22:28:50-----6261人点击

炖牛肉汤是不能旺火猛炖的，而要采用温火慢炖。待锅烧开后，离开大旺火而移到小火上，只要保持微开之状就可以，即咕嘟咕嘟的...

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三种不宜与水果一起食用

2013-12-17 22:27:25-----1380人点击

1. 水产品与苹果不宜同食水产品除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而苹果等水果都含有鞣酸，若混合食用会...

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