猪蹄的专题口味:多种

猪蹄

猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量比肥肉低,有壮腰补膝、通乳之功效,可以调理肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁症。女性多吃猪蹄还能增强皮肤弹性和韧性。味甘、咸,性平;归心、肾、大肠经。煎汤或煮食,也可煎汤洗。适合产后乳少、面皱无华、虚伤、身体瘦弱、痈疽疮毒者食用。猪蹄脂肪量高,胃肠消化功能弱的老年人不可多食,肝病、动脉硬化及高血压患者也要少食。

  • 工艺:蒸/炒/炖/煮
  • 制作难度:一般
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