海带炖猪蹄
主料
- 300克猪蹄 100克含热量：212大卡
- 150克海带 100克含热量：43大卡
- 15克红枣 100克含热量：79大卡
- 5片姜 100克含热量：80大卡
辅料
- 少许盐 100克含热量：0大卡
- 少许鸡精 100克含热量：268大卡
- 少许白糖 100克含热量：383大卡
- 少许胡椒粉 100克含热量：361大卡
- 少许料酒 100克含热量：50大卡
猪蹄要余烫，去除血沫。红曲米的用量不需要过多，只需要少许即可上色，也可以直接用红卤水料包来卤制。可有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，延缓皮肤衰老。
1. 做法
1.猪蹄去净毛后洗净斩成块，海带洗净，红枣泡发。
2.锅中加水烧沸，放入猪蹄块，煮去其中血水，倒出再冲洗净。
3.将瓦煲置于火上，放入适量清水，加入猪蹄块、红枣、海带、料酒，小火煲40分钟，调入各种调味料后再煲5分钟。
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