菠萝炒鸡丁
1. 材料
主料:鸡腿肉300克。
辅料:菠萝200克,酱油、酒、水淀粉、糖、葱段、姜片、植物油各活量,青椒1个。
2. 做法
1.鸡腿肉拍松,切丁后用酱油、酒、水淀粉、糖料腌。
2.热锅放油,将鸡肉过油后捞出。
3.留底油,炒葱、姜,放入菠萝块、青椒,将鸡丁倒入翻炒,淋上用酱油、酒、水淀粉、糖做的酱汁即成。
3. 提示
菠萝入菜最好选用快熟的,青菠萝太酸,会影响口感。菠萝不要炒大久 以勉方酸。
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