做法与步骤

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    1,新鲜猪粉肠;
    2,猪粉肠切去白色脂肪(也可以保留部分);

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    3,用水龙头对准粉肠口,边冲洗内壁边用手指挤压,排出里面较粘稠浑浊的液体;
    4,再加盐抓揉几分钟冲洗干净;

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    5,将洗好的粉肠切成小段;
    6,猪肝提前用清水浸泡20分钟,再切成小块;

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    7,猪肉切成片;
    8,枸杞叶去处茎杆和黄叶后清洗沥水;

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    9,锅内倒适量多的清水煮沸;
    10,再加少许油;

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    11,倒入猪杂;
    12,同时用筷子快速划散,仍然大火;

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    13,再快速倒入枸杞叶,搅拌片刻;
    14,加适量盐即可关火。

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  8. END