山药炖子鸡

难度:中等点击:1269次

内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:鸡肉

准备:10分钟
烹制:20分钟

难度:中等

原料:子鸡400克,山药200克

  1.材料 原料:子鸡400克,山药200克。 调料:盐5克,味精、胡椒粉各少许,高汤各适量。2.做法 1.子鸡治净,切块;山药去皮,洗净,切块。 2.鸡块、山药分别汆水...

时间:2013-12-16 | 来源:西瓜ing | 点击:您现在的位置: 首页 > 肉类 > 鸡肉

山药炖子鸡

山药炖子鸡

1.材料

    原料:子鸡400克,山药200克。

    调料:盐5克,味精、胡椒粉各少许,高汤各适量。

2.做法

    1.子鸡治净,切块;山药去皮,洗净,切块。

    2.鸡块、山药分别汆水。

    3.锅内放油烧热,放入鸡块翻炒,再倒入高汤、盐、味精、胡椒粉大火烧开,改中小火炖至八成熟时,放山药煮熟即可。

3.提示

    如果高汤用的是浓汤就用大火炖,用的是清汤就要小火慢炖。


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