外观非常好看的草莓山药
对于山药如果你在切片后应该立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋清洗。
1. 材料
主料:山药300克、新鲜草莓200克。
辅料:蜂蜜适量。
2. 做法
1. 山药去皮,洗净切碎块;草莓洗净,沥干;山药块入蒸锅蒸30分钟,取出。
2. 用勺子将山药块碾成山药泥,捏成圆形装盘。
3. 四边用新鲜草莓点缀,最后淋上蜂蜜即可。
3. 提示
选购山药时密度较大以须毛多、肉质呈雪白色为佳品。
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