经典素菜之凉拌白菜丝

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内容摘要
(评级:5分) 共有2人评分 栏目:茎叶类

准备:3分钟
烹制:5分钟

难度:中等

原料:大白菜适量、香菜梗适量。

  忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜,腹泻者忌食大白菜,气虚胃寒的人忌多吃大白菜。...

时间:2013-11-21 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 茎叶类

经典素菜之凉拌白菜丝

    忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜,腹泻者忌食大白菜,气虚胃寒的人忌多吃大白菜。切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。

凉拌白菜丝

1.  材料

    主料:大白菜帮适量、香菜梗适量。

    辅料:白糖、醋、干椒段各适量。

2.  做法

    1. 白菜帮去叶,顺丝轻片几刀,切略粗的丝,用冷水泡开,呈龙须状,捞出沥净水分装盆待用。

    2. 干椒段炸成酥椒油。

    3. 将炸好的干椒段油倒入装有白菜丝的盆内,轻轻拌匀,下白糖、醋、香菜梗快速拌匀即可。

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