梅干菜烧肉的制作方法

五花肉切小方块焯水待用；梅干菜洗净挤干待用。

锅烧热放油，放入葱姜煸香，倒入五花肉煸炒，烹料酒，加汤汁、调料，倒入梅干菜，用大火烧开，改小火焖烧至酥软，用大火收汁至浓稠，淋油，出锅装盘。