猪腰子炒芹菜
这是一道相对来说比较容易的菜,而且做出来的味道相当的好吃。
1. 材料
主料:芹菜300克,鲜猪腰500克,黑木耳、红椒条各10克。
辅料:植物油、盐、料酒、酱油、味精、水淀粉、姜片。
2. 做法
1. 芹菜择洗净,切段;黑木耳用温水泡发,去蒂,洗净,撕小朵。
2. 猪腰洗净后对剖,去腰臊,切十字花刀,加盐、酱油腌渍片刻。锅内植物油烧热,放姜片爆香,下腰花煸炒,加黑木耳、芹菜、红椒条、料酒翻炒,用水淀粉勾芡,加味精即可。
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