夏季保存食物小方法
2014-01-23 19:52:46-----1453人点击
夏季气温高，各种细菌极易生长繁殖，所以要特别做好食品的保存。 1.米、面、杂粮：要收藏在干燥通风的地方，还要经常晾晒...
粮食的好坏如何看
2014-01-23 16:16:53-----1488人点击
1.粮食颗粒稍微涨大，表面失去光泽，内部变化不大的为轻度发霉。这种粮食食后对身体无害。为便于储存，可用清水冲洗，晒干后...
豆沙馅的制作方法
2014-01-10 22:07:59-----2238人点击
豆沙馅是泥茸馅其中的一种，主要有三个过程，即蒸或煮，制泥茸，调味炒制等。 煮焖小豆必须加足冷水一次煮好，先用旺火烧...
勾芡的方法
2014-01-10 22:03:45-----4712人点击
勾芡也称“着腻”，是菜肴接近熟时，将调好的粉汁淋浇入锅，使菜肴卤汁稠浓，增加色味的一道工序。常用的有拌、淋、浇三种。...
勾芡汁的一些种类
2014-01-10 22:00:08-----1764人点击
1、按加不加调味品分 一般来说，加调味品的芡汁叫兑汁芡，由于兑汁芡是在碗中兑汁，所以也称碗汁，不加调味品的汁芡，叫水粉...
凉拌菜的制作方法
2014-01-10 21:59:04-----2241人点击
凉拌菜的种类很多，大多是生的新鲜蔬菜洗净后或用开水烫后晾凉，拌佐料食用，如拍黄瓜、凉拌西红柿、小水萝卜、凉拌芹菜、海...
生姜保鲜小方法
2014-01-07 21:28:29-----1800人点击
加盐放置：先把生姜放入塑料袋中，然后向袋内撒入适量的盐，注意不要封口，随用随取即可，这样可使新鲜的生姜保持10天不变质...
鸡蛋处理妙招
2013-12-30 21:31:18-----1361人点击
鸡蛋的营养价值非常高，味道也很鲜美，是8个月以上宝宝最佳且最方便的食物之一。关于鸡蛋的处理方法也有很多种，下面教妈妈们...
鱼翅如何鉴别
2013-12-29 16:43:58-----1863人点击
鱼翅是用鲨鱼和鳏鱼的背鳍、胸鳍 、尾鳍加工而成的淡干品，营养丰富，食用价值很高。鱼翅一般因种类不同而异，分为未去砂的原...
生熟的西瓜选择
2013-12-29 16:26:49-----1088人点击
一、成熟西瓜的特点： (1)外观：表面生长匀称，脐部凹陷较深，四周肥大，灰暗上粉，贴地的一面已由白变黄，瓜皮花纹清晰。 ...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)