青笋炒蛋的做法

1、材料图。青笋去皮。
2、青笋刨丝，鸡蛋打散。
3、起锅预热，倒上山茶油。

4、准备好蒜苗碎。
5、油热后倒蛋液滑熟。
6、将蛋块出锅。

7、用锅中的余油爆香蒜碎。
8、下青笋丝翻炒。加盐调味。
9、将鸡蛋回锅，拌均匀即可。