清炒卷心菜
在做本道菜时有一个小方法:就是卷心菜刚放入微波容器内时,可能涨满得无法搅拌,先加盖入炉加热几分钟,然后淋入适量植物油,再加盖入炉加热几分钟,即可搅拌调味了。这一点与传统的烹调方法略有不同。
1. 材料
原料:卷心菜500克。
调料:色拉油3~4匙,精盐2茶匙,味精1/2茶匙。
2. 做法
1.将卷心菜洗净,去掉菜梗,切成3厘米见方的块(片),放入微波容器内,加盖入炉高火3分钟。
2.出炉淋入色拉油,加盖入炉高火3分钟。
3.出炉加入精盐,搅拌一下,加盖入炉高火2分钟,然后加入味精调味即可。
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