下酒小菜——泡椒炒花生米

将花生米用水浸泡。

泡好的花生米放入锅中加水，放入八角，香叶，桂皮，花椒，少许食盐一起煮。花生米煮熟后捞出。

沥干的花生米倒入小米椒和花椒。放入冰箱里冷藏两小时后即可食用。