青菜火腿肠炒饭

    炒饭有很多种，但是其实大多的做法还是一个方法的，只是说有一些原料相对改变了一些，当然炒饭也是分有很多种，各地的味道都有一些不同。

1.  材料

    主料：米饭100克、熟火腿丁50克、玉米粒30克、青豆20克、油菜适量、鸡蛋1个。

    辅料：植物油、盐、味精、胡椒粉。

2.  做法

    1. 油菜在清水中洗净，捞出，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥干水分备用。

    2. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。

    3. 炒锅烧热放入植物油，大火烧至六成热的时候，倒入蛋液煸炒至定型，再放入熟火腿丁、米饭炒散。

    4. 放入玉米粒、青豆，加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀，装盘，油菜叶摆在四周即可。