方法与步骤

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    准备好所需的材料,猪展肉切丝,丝不要切得太细,葱切葱花;

    酸笋肉羹汤的做法步骤1
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    将猪肉丝分三~四次加入少量清水,每次都用手抓匀,让猪肉吃进水分,猪肉吃好水分后,加入腌料腌制20分钟。

    酸笋肉羹汤的做法步骤2
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    锅中热少许油,放入酸笋炒出酸香味儿。

    酸笋肉羹汤的做法步骤3
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    加入适量水煮开,利用烧开水的时间,在腌制的肉上加入1又1/2大匙嫩肉粉和1大匙清水再次抓匀; 待锅中的水烧开后,将抓匀的猪肉丝依次少量放入锅中,这时候不要急着用筷子拨开猪肉丝,等猪肉快熟了之后用筷子轻轻拨动猪肉丝,这时候猪肉丝就会很快分散开了。

    酸笋肉羹汤的做法步骤4
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    根据自己的咸淡口味调味盐、黑胡椒粉、鸡粉、香油出锅; 撒上少许葱花即可~~~

    酸笋肉羹汤的做法步骤5
  6. END