做法与步骤

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    1:备好食材。提前把韭菜切成段;酸腌菜切成小段、生姜、大蒜、香菜切碎备用。
    2: 米线冷水泡1一个小时,大火煮熟,捞出沥水备用。

    云南小锅米线的组图做法的做法步骤1
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    3:肉糜用料酒,白胡椒,盐腌制下,在锅中炒的泛白即可盛出。
    4:另起锅炒香姜末,蒜末和豆瓣酱和昭通酱。

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    5:加入炒好的肉糜。
    6:翻炒均匀。

    云南小锅米线的组图做法的做法步骤3
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    7:加入切碎的酸腌菜继续翻炒均匀。
    8:最后加入韭菜翻炒。

    云南小锅米线的组图做法的做法步骤4
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    9:加入适量的清水或高汤大火煮开。
    10:加入米线,再次煮开后加入生抽调味,出锅前再撒上些香菜即可。
    11:食用的时候还可以加入醋,花生碎和辣椒油,吃的更过瘾。

    云南小锅米线的组图做法的做法步骤5
  6. END